Salade de nouilles asiatiques et légumes

1 sac de nouilles frites à la vapeur de 397 gr.
(Réserver environ 1/2 tasse de nouilles croustillantes non-cuites)
1/4 tasse de  poivron finement émincé
3 oignons verts émincés
1 branche de céleri en petits dés fins
8 à 10 tomates cerises coupées en deux

Vinaigrette

1/4 tasse d'huile de canola
1 cuil. à thé d'huile de sésame
1 cuil. à soupe de sauce soya
2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
2 cuil. à soupe de miel
2 cuil. à thé de sauce tamari

Cuire les nouilles à l'eau bouillante quelques  minutes, réserver  environ 1/2 tasse de nouilles, écrasées légèrement  les nouilles non-cuites entre les mains.

Dans un grand bol, mettre les oignons verts, le céleri, le poivron. Rincer les nouilles cuites à l'eau froide, bien égoutter, verser dans le bol, bien mélanger avec les autres ingrédients.

Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette, verser sur les nouilles et bien mélanger, ajouter les tomates et les nouilles croustillantes.
Réfrigérer quelques heures avant de servir.