sauté de porc aux trio de poivrons.sauce vin blanc.photos.

** sauté de porc aux trio de poivrons,en sauce **



Ingrédients:

1.150kg de rôti de porc.
dégraisser il reste 890 gr de viande.
3 poivrons,rouge,vert,jaune.
2 belles échalotes.
4 gousses d'ail.
120 gr de riz.
1 marmite de poule.
25 cl de vin blanc sec.
sel fin,poivre du moulin.
huile d'olive.



Préparation:

laver,essuyer et couper en 2 les poivrons.
ôter les pépins et le blanc intérieur.
couper en lanières les poivrons.

ôter et émincer les 2 échalotes.

couper les gousses d'ail et enlever le germe du milieu.

couper en morceaux le porc et dégraisser-le.

cuisez le riz dans une eau bouillante salée.20 minutes.



dans la 1ère poêle ajouter:

l'huile d'olive + les morceaux de viande.
faite revenir la viande,quelques minutes.
ajouter les émincer échalotes + l'ail,vin,la marmite de poule.
couvrir d'un couvercle.
cuisson doucement.
réduire la sauce en cuisson.




dans la 2ème poêle ajouter:

l'huile d'olive,faite chauffer l'huile.
ajouter les poivrons,saler et le poivre du moulin.
remuer de temps en temps avec une spatule.
cuisson doucement,faites fondre vos poivrons.



servez vos assiettes chaude et resservez.



** BON APPÉTIT A TOUS **