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 Rôti de porc aux panais et aux poires

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Mabelle

Mabelle


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MessageSujet: Rôti de porc aux panais et aux poires   Rôti de porc aux panais et aux poires Icon_minitimeJeu 05 Jan 2012, 11:13

Rôti de porc aux panais et aux poires Dsc02319



1 1/2 lb de panais (ou carottes) pelés et coupés en tranches épaisses
(moi j'ai mélangé carottes et panais)
2 poires pelées, le coeur enlevé, coupées en quatre (Bartlett ou Bosc de préférence)
6 gousses d'ail hachées finement (moi 4)
2 c à table de tapioca à cuisson rapide moulu
1 c à table d'huile végétale (moi olive)
1 rôti de longe de porc désossé environ 2 1/2 et 3 lb
1 c à thé de romarin
1 c à thé de thym
sel, poivre du moulin
1/2 tasse de porto ou jus de pomme brut (à l'ancienne) (moi 1/2 tasse de porto mais trouvait pas assez liquide alors j'ai mis 1 tasse de jus de pomme mais j'aurais pu mettre aussi du bouillon de poulet)


Dans la mijoteuse, mélanger les panais et carottes, les poires, l'ail, puis les parsemer du tapioca. Dans un poêlon faie chauffer huile et faire dorer le roti de tous les côtés. Mettre le rôti dans la mijoteuse.
Ajouter le romarin, le thym, le sel et le poivre. Arroser du porto (et jus de pomme ou bouillon) Couvrir et cuire a Low pendant 11 a 12 hres. (moi 7 hres ont suffit!)
Mettre le rôti sur une planche à découper et le couvrir de papier d'aluminium sans serrer pendant 10 min. Couper en tranche et servir avec les légumes et les poires. Napper de sauce au porto!!!


Source:Numéro hors série Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse.


Rôti de porc aux panais et aux poires 183373


Dernière édition par Mabelle le Mer 26 Déc 2012, 10:36, édité 1 fois
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Boulis

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MessageSujet: Re: Rôti de porc aux panais et aux poires   Rôti de porc aux panais et aux poires Icon_minitimeMar 25 Déc 2012, 19:41

Bonjour Mabelle,

J'ai l'intention de faire cette recette, il me manque une indication pour le panais, c'est 1 1/2 ?? Tasse ??

Merci Mabelle
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Mabelle

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MessageSujet: Re: Rôti de porc aux panais et aux poires   Rôti de porc aux panais et aux poires Icon_minitimeMer 26 Déc 2012, 10:38

Bonjour Boulis,



Désolée du retard!!! Merci j'avais effectivement d'ajouter un petit motRôti de porc aux panais et aux poires 152701 et c'est livres! donc 1 1/2 lb de panais.

Merci de me le dire, j'ai pu corriger mon erreur!

Bonne journée!
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Boulis

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MessageSujet: Re: Rôti de porc aux panais et aux poires   Rôti de porc aux panais et aux poires Icon_minitimeJeu 27 Déc 2012, 14:01

Rôti de porc aux panais et aux poires 600431 c'est moi qui te remercie

bonne fin de journée
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MessageSujet: Re: Rôti de porc aux panais et aux poires   Rôti de porc aux panais et aux poires Icon_minitime

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