Guimauves aux fraises

Bonjour et bon dimanche les cuistots :)

Je suis vraiment contente de vous retrouvez car ça fait un bail hihi!!

Voici une petite gourmandise des plus originale et très simple à
réaliser. Elle rappelle drôlement notre enfance et elle est franchement
agréable à croquer!! Une délicieuse façon de témoigner son affection en
les offrant à ceux qu'on aime:)

Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) de sucre à glacer
60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
2 sachets de gélatine
125 ml (1/2 tasse) de purée de fraises
250 ml (1 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs incolore

Préparation
1)Chemiser d'une pellicule de plastique un moule carré
de 20 cm (8 po) et le huiler légèrement. Dans un grand bol, tamiser le
sucre à glacer et la fécule de maïs. Réserver.
2)Dans une casserole,
saupoudrer la gélatine sur la purée de fraises. Laisser gonfler 5
minutes. Ajouter le sucre et porter à ébullition. Retirer du feu et
laisser refroidir 5 minutes.
3)Dans un bol, fouetter le mélange
tiédi avec le sirop de maïs au batteur électrique de 5 à 7 minutes si
la casserole est déposée dans un bain d'eau froide ou environ 15
minutes sans eau froide, jusqu'à ce que le mélange soit à la
température ambiante et forme des pics fermes. Répartir dans le moule
et réfrigérer environ 3 heures ou jusqu'à refroidissement complet.
4)Saupoudrer
légèrement un plan de travail du mélange de sucre à glacer. Y démouler
la guimauve. À l'aide d'un couteau légèrement humide, couper la
guimauve en cubes de la grosseur désirée. Enrober chaque guimauve du
mélange de sucre à glacer. Secouer pour en retirer l'excédent.
5)Étaler
les guimauves sur une plaque à biscuits et laisser tempérer. Au besoin,
enrober les guimauves à nouveau du mélange de sucre à glacer. Les
guimauves se conservent plusieurs jours à la température ambiante dans
un contenant hermétique.

source: Ricardo


Lexibule

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/07/guimauves-aux-fraises.html

Bienvenue Lexibule,je suis contente de te retrouver.

Bonjour et Merci beaucoup à toi Carmenapril pour ton bel accueil!!

Je suis vraiment très Heureuse de vous retrouvez!!!

Au Plaisir de te croiser pour échanger de bien jolies choses avec toi

Lexibule

Merci Lexibule, belle recette et belle photo.

Bienvenue Lexibule,
C'est un plaisir de te revoir ici, toi et tes jolies photos.
Tu y retrouveras bien des gourmands...
À bientôt!

Coucou Lyna C'est moi qui te Remercie pour ton chaleureux commentaire!! Bonne soirée!!

Allô Messidor :flower: Merci beaucoup pour ton bel accueil!! C'est un Réel Plaisir pour moi également de vous retrouvez!!

à bientôt!!

Lexibule

Ça l'air bon et pas trop compliqué à faire, je vais essayer ça.
Merci pour la recette.
:caud:

Bonjour Lanie :flower:

Elles sont drôlement meilleures que celles du commerce et oui oui fort simples à réaliser!!

Merci de ton beau passage et au Plaisir

Lexibule

Une recette qui fera le bonheur des gourmands(des)Lexibules merci de partager cette recette avec nous

Bonjour Cuisinière :flower:

Je l'espère bien car c'est franchement délicieux!! C'est moi qui te dit un beau Merci pour ton beau commentaire!!

Au Plaisir

Lexibule