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 côtelettes de porc aux champignons et de moutarde

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3 participants
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Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 7702
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 70
Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: côtelettes de porc aux champignons et de moutarde   côtelettes de porc aux champignons et de moutarde Icon_minitimeVen 02 Déc 2011, 03:28

** côtelettes de porc aux champignons en crème moutarde **

côtelettes de porc aux champignons et de moutarde Cotelettes_de_porc_aux_champignons_en_creme_moutarde_001

Ingrédients:

3 côtelettes de porc.
des champignons blanc et pleurote.
2 c à soupe de moutarde.
2 c à soupe de crème fraiche.
120 gr de riz.
huile d'olive,sel fin.
1 filet de jus de citron.
5 cl d'eau.romarin.

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Préparation:

essuyer et couper les champignons.
cuire dans une eau citronnée salé quelques minutes.
passer les champignons dans une passoire.

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mélanger la crème fraiche et moutarde et romarin.

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cuisez le riz dans une eau bouillante salé.
passer le riz dans une passoire et resservez.


dans une poêle haute ajouter:

l'huile d'olive,une foie chaude.
mettre les côtelettes de porc.
faite dorer les 2 côtés.

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ajouter le crème moutarde et étaler avec une spatule.
ajouter un peu d'eau,mélanger bien.
cuisson 10 minutes.

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diminuer la sauce en cuisant.
verser les champignons dessus les côtelettes à la crème moutarde.
recuire un peu de quelques minutes doucement.

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dressez votre plat chaud.

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** servir aussitôt avec du riz ou autres.?.**


côtelettes de porc aux champignons et de moutarde X_3bcd11
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Carmenapril

Carmenapril


Messages : 16575
Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne

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MessageSujet: Re: côtelettes de porc aux champignons et de moutarde   côtelettes de porc aux champignons et de moutarde Icon_minitimeVen 02 Déc 2011, 08:52

Ca m'a l'air très bon cette recette,mais de la crème fraiche penses-tu que je peux remplacer par autre chose?De la crème 35% ou du yogourt?côtelettes de porc aux champignons et de moutarde 2604570800
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Cloo

Cloo


Messages : 654
Date d'inscription : 29/12/2010
Localisation : Montréal

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MessageSujet: Re: côtelettes de porc aux champignons et de moutarde   côtelettes de porc aux champignons et de moutarde Icon_minitimeVen 02 Déc 2011, 09:02

On trouve de la crème fraîche Liberty chez IGA :lol:
Celle-ci:
côtelettes de porc aux champignons et de moutarde 20070606070606creme-liberte_n

Sinon, oui, tu prends de la 35% cuisson. ou 15% cuisson pour faire plus léger.


Ça a l'air super bon!
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Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 7702
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 70
Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: Re: côtelettes de porc aux champignons et de moutarde   côtelettes de porc aux champignons et de moutarde Icon_minitimeVen 02 Déc 2011, 10:26

côtelettes de porc aux champignons et de moutarde 600431Carmenapril.merci.
je met en principe de la crème fraiche à 20%.
je peut mettre ce que tu veut aussi.
au yaourt jamais fait.
bonne journée.cuisinette.

côtelettes de porc aux champignons et de moutarde 600431 cc Cloo
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MessageSujet: Re: côtelettes de porc aux champignons et de moutarde   côtelettes de porc aux champignons et de moutarde Icon_minitime

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