Penne au poulet et aux tomates

Petite recette simple pour dépaner!



INGRÉDIENTS
2 tasses pennes, non cuits (ou autre pâte)
1 piment rouge coupé en dée
1/4 tasse vinaigrette Tomate confite et origan (Kraft ou marque maison)
1 grosse poitrine de poulet désossé et sans la peau couper en cube
1 tasse bouillon de poulet
1/2 c. à thé chacun de poudre d’ail et de poivre noir
1 canne de soupe condensé aux champignons
1/4 tasse de fromage râpé
8 feuilles de basilic frais coupées en lanières

PRÉPARATION
Cuire les pâtes.
Entre-temps, chauffer 2 c. à soupe de vinaigrette dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet. Cuire le tout jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer le poulet.
Mettre les 2 c. à soupe de vinaigrette restantes, le bouillon, le piment et l'assaisonnement dans la poêle ; cuire le tout pendant 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien chauds, en remuant de temps à autre. Incorporer la soupe de champignons.
Égoutter les pâtes. Les mettre dans la poêle avec le fromage, le poulet et le basilic ; bien mélanger.