Paninis au bocconcini, aux tomates et au basilic

Messages : 5342 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie

4 paninis coupés en deux à lhorizontale
8 tranches de pain miche
Huile dolive
4 boules de bocconcini, tranchées (200 g)
8 tranches de tomates
20 feuilles de basilic frais ou au goût
Fleur de sel
Poivre

Préparation
1.
Badigeonner lintérieur des paninis ou les tranches de pain dhuile dolive.

2.
Répartir le fromage et les tomates sur la moitié des tranches de pain ou sur un côté des paninis ouverts. Saler et poivrer. Ajouter le basilic. Refermer les paninis.

3.
Dans une poêle striée, griller les sandwichs à feu moyen dans un peu dhuile dolive, de 3 à 4 minutes de chaque côté, en pressant avec une spatule (ou cuire dans une machine à paninis). Servir chaud.

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Hyper bon pour les petits midis pressés!!!