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 Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes

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Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Empty
MessageSujet: Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes    Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Icon_minitimeSam 05 Nov 2011, 03:01

Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  600431 gite de bœuf aux haricots paimpol et carottes. Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  600431

Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_001

Ingrédients:

710 gr de gite de bœuf avec os.
620 gr de haricots paimpol.
1 bocal de carottes.
1 oignon.
4 gousses d'ail.
céleri frais.
2 c à soupe d'huile d'olive.
thym,sarriette,persil frais.
sel fin,poivre du moulin.

Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_002Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_003

Préparation:

tremper les haricots 1 nuit.
passer sous l'eau le lendemain.

ôter et couper l'oignon.

ouvrir le bocal de carottes et les passer dans une passoire.


dans la cocotte minute ajouter:

le bœuf,huile d'olive,oignon,les haricots,les herbes,sel,poivre.
couvrir très légèrement d'eau.
fermer la cocotte minute.
quand la soupape tourne et atteint l'ébullition,compter 20 minutes.

Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_004Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_005Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_006
Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_007Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_008Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_009

ensuite arrêter sous la cocotte minutes.
laisser échapper la vapeur.ouvrir le couvercle.
ajouter les carottes.fermer le couvercle de la cocotte minute.
compter 10 minutes quand la soupape tourne.
déteinte sous la cocotte minute.
la vapeur s'échappe et ouvrir la cocotte.

Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_010Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_011Gite de boeuf aux haricots paimpol et carottes  Gite_de_boeuf_aux_haricot_de_paimpol_et_carottes_012

dressez votre plat.

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** bon appétit **


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