Soufflé léger à la courge butternut

2 tasses de purée de courge butternut
2 oeufs
2 cuil. à soupe de fromage à la crème léger
1 cuil. à soupe de yogourt grec 0%
sel et poivre
1 cuil. à soupe de persil plat
1 cuil. à soupe de basilic frais haché
1 cuil. à thé de parmesan

Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs, fouetter les blancs en neige.
Dans un bol, mélanger la purée de courge, le fromage à la crème, le yogourt et les jaunes d'oeufs, saler et poivrer. Ajouter les fines herbes.
Entrer les blancs en pliant dans la préparation, mettre dans un plat allant au four légèrement huilé. Parsemer le parmesan râpé sur le dessus. Cuire au four à 350° environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Les ingrédients





Avant la cuisson