Poulet au chou de Savoie et légumes

5 à 6 tasses de chou de Savoie émincé
1 oignon haché
2 carottes en morceaux
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 poulet en morceaux ou cuisses de poulet (moi deux demis)
un peu d'huile d'olive
sel et poivre
paprika
1 cuil. à soupe de persil haché

Dans une grande poêle, faire tomber légèrement le chou et l'oignon dans le bouillon de poulet à feu moyen. Verser dans une cocotte allant au four, ajouter les morceaux de carottes, laisser refroidir, ajouter les morceaux de poulet enrober d'huile d'olive, saler et poivrer le poulet, parsemer de paprika, couvrir et cuire au four à 325° durant deux heures. Ajouter le persil.