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 Mascarpone maison

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Lyna
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MessageSujet: Mascarpone maison   Mascarpone maison Icon_minitimeMar 18 Oct 2011, 09:26

Substitut pour fromage mascarpone

Donne environ 2 ½ tasses de mascarpone :

2 tasses de fromage à la crème ramolli
1/3 tasse de crème 35%
¼ tasse de crème sûre
Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit léger et crémeux. Ajouter la crème 35% et la crème sûre et bien mélanger. Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

source: Coup de Pouce hors série de Noël 2005

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Boulis

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MessageSujet: Re: Mascarpone maison   Mascarpone maison Icon_minitimeVen 17 Jan 2014, 10:23

tu viens de me sauver avec ta substitution !! Merci  Mascarpone maison 600431    Mascarpone maison 600431   Mascarpone maison 600431    Mascarpone maison 600431   Mascarpone maison 600431
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Lyna
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MessageSujet: Re: Mascarpone maison   Mascarpone maison Icon_minitimeVen 17 Jan 2014, 10:49

Essais celui-ci Boulis, il est vraiment bon puis c'est assez incroyable c'est seulement de la crème avec du jus de citron.

www.pauseamicale.com/t44515-mascarpone-maison

par contre tu dois le faire 12 heures à l'avance, mais il se tient bien, un peu plus ferme que le vrai mascarpone.
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