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| | Soupe Noces à l'Italienne | |
| | Auteur | Message |
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Lyna Admin
Messages : 42467 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Soupe Noces à l'Italienne Lun 19 Sep 2011, 13:48 | |
| 1/2 livre de boeuf haché extra-maigre 1 oeuf légèrement battu 2 c. à soupe de chapelure de pain 1/2 cuil. à thé de poudre d'oignon 1 c. à soupe de fromage parmesan ou au goût 1 cuil. à soupe de basilic frais haché
5 1/2 tasses de bouillon de poulet 1/2 tasse d'acini de pepe (pâtes rondes) non cuit ou orzo 1 tasse d'épinard haché Sel et poivre
Parmesan et huile d'olive au service
Bien mélanger la viande avec le parmesan, l'oeuf, la chapelure, la poudre d'oignon et le basilic, faire des petites boulettes.
Dans un grand chaudron, amener à ébullition le bouillon, ajouter les petites boulettes et l'orzo, laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo et les boulettes soient cuites, ajouter les épinards, saler et poivrer au goût.
Verser dans des bols et ajouter un peu de parmesan et un filet d'huile d'olive. _________________ |
| | | Cloo
Messages : 654 Date d'inscription : 29/12/2010 Localisation : Montréal
| Sujet: Re: Soupe Noces à l'Italienne Ven 14 Nov 2014, 11:27 | |
| J'essaie cette recette dimanche... merci, Lyna! Cloo, grande fan de la soupe "Noces à l'italienne" |
| | | | Soupe Noces à l'Italienne | |
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