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 Poule au pot

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Cuisinette.

Cuisinette.


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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: Poule au pot   Poule au pot Icon_minitimeVen 26 Aoû 2011, 02:23

Poule au pot


Poule au pot Jardin10

Poule au pot Poule_au_pot_maison_001

Ingrédients:

1 poule de 1.120kg.
4 carottes.
2 gros oignons.
285 gr de navets.
3 poireaux " jardin".
2 branches de céleris.
des champignons émincés.
150 gr de riz cuit.
1 marmite de volaille.
4 clous de girofle.
thym,laurier.
1 peu de sel.poivre.

Poule au pot Poule_au_pot_maison_002Poule au pot Poule_au_pot_maison_003Poule au pot Poule_au_pot_maison_004

POUR LA SAUCE:

dans un bol mélanger avec une spatule.

un peu de soupe passée au chinois.
2 c à soupe de crème fraiche.
1 c à café de farine,( pour épaissir la sauce).

Préparation:

laver et éplucher et couper en gros morceaux les carottes.

laver les branches de céleris.
ôter et couper le céleris.

couper les poireaux et laver à l'eau claire.
couper en 2.le blanc et le vert.

ôter et couper en quartiers les oignons.
piquer de clous de girofle les quartiers d'oignons.

éplucher et couper en gros cubes les navets.

Poule au pot Poule_au_pot_maison_005

en premier ajouter dans la cuve:

la poule,les navets,carottes,oignons,poireaux.
céleris,thym,laurier,la marmite de poule,sel.
couvrir d'eau.

couvrir le couvercle de la mijoteuse.

Poule au pot Poule_au_pot_maison_006Poule au pot Poule_au_pot_maison_007Poule au pot Poule_au_pot_maison_009Poule au pot Poule_au_pot_maison_010Poule au pot Poule_au_pot_maison_011

BRANCHER VOTRE MIJOTEUSE RÉGLÉE SUR MIJOTAGE = 3 HEURES ET 30 MINUTES.

entre temps:
cuisez votre riz dans une eau salée = 15 minutes et réserver th 1,( four).

passer dans un chinois un peu de la soupe de poule au pot.
versez dans un bol fouetter et ajouter la crème fraiche et des champignons.
versez dans la mijoteuse la sauce et faites épaissir quelques minutes.

Poule au pot Poule_au_pot_maison_013Poule au pot Poule_au_pot_maison_014Poule au pot Poule_au_pot_maison_015

mettre la poule et ses légumes dans un grand plat creux et réserver th 1.( four ).

Poule au pot Poule_au_pot_maison_012

chauffer votre soupe y ajouter le vermicelle,cuisson 3/4 minutes.

versez un peu de sauce sur la poule et les légumes.

Poule au pot Poule_au_pot_maison_016

présenter et servez chaud.cuisinette. Poule au pot 600431
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