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| | | brandade de morue à la sauce tomates |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 7702
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 71
Localisation : Nièvre.centre France.
 |  Sujet: brandade de morue à la sauce tomates  Dim 21 Aoû 2011, 12:29 | |
|  Morue à la sauce tomates ,cuisinette.
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| | 500 gr de morue fraiche dessalées.
2 gros oignons émincés,4 gousses d'ail écrasées.
10 cl de vin blanc sec.
1 grosse tomate ou 2 petites coupées en morceaux.+ échalote émincées
1 sauce tomate simple 300 g.
2 c à soupe d'huile d'olive.
 
200 g de pâte fraiche tagliatelle au basilic.5 mn a l'eau bouillante salée.
sel,poivre,thym,laurier,coriandre,sarriette,basilic.
METTRE DANS UNE GRANDE POÊLE:
 les oignons,huile d'olive.ensuite la morue fraiche en morceaux.cuire 10 mn.
ajouter sel,poivre,herbes,le vin,la tomate,la sauce,basilic.
cuisson 20 mn.
 
dressez vos assiettes.
** bon appétit **
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