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 poulet sauce moutarde

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Lyna
Admin
Lyna

Messages : 37810
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

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MessageSujet: poulet sauce moutarde   poulet sauce moutarde Icon_minitimeDim 07 Aoû 2011, 08:35

1 poulet en morceaux
1 oignon haché
moutarde de dijon
1/2 tasse de vin blanc
1 tasse de bouillon de poulet
quelques branches de thym
Farine
1/3 tasse de crème 15%

Enfariner les morceaux de poulet et faire dorer dans un peu d'huile, badigeonner les morceaux d'un peu de moutarde de Dijon, mettre dans une cocotte avec l'oignon haché, ajouté le vin blanc et le bouillon de poulet, les branches de thym. Couvrir et cuire à 325° durant 90 minutes. Réserver les morceaux de poulet dans une assiette de service, passer le bouillon dans une passoire fine, verser dans un petit chaudron, amener à ébullition, épaissir avec un peu de farine délayer dans de l'eau froide, ajouter la crème.

poulet sauce moutarde Poulet16


poulet sauce moutarde Poulet15

_________________
poulet sauce moutarde 20060512360018416816833960


Dernière édition par Lyna le Lun 23 Avr 2012, 13:37, édité 1 fois
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Solanges

Solanges

Messages : 676
Date d'inscription : 24/07/2011

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MessageSujet: Re: poulet sauce moutarde   poulet sauce moutarde Icon_minitimeDim 07 Aoû 2011, 09:03

Une recette comme j'aime, simple et pas compliquée.



poulet sauce moutarde 156195 poulet sauce moutarde 941124 Merci Lyna.
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poulet sauce moutarde
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