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 Muffins santé aux bananes et aux dattes

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Mabelle

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MessageSujet: Muffins santé aux bananes et aux dattes   Muffins santé aux bananes et aux dattes Icon_minitimeLun 04 Juil 2011, 08:51

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  • 250 ml (1 tasse) de farine non blanchie
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier à pâtisserie (moi ordinaire)
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte (moi 1 1/2)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 2 bananes mûres, écrasées
  • 2 oeufs, légèrement battus
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
  • 250 ml (1 tasse) de lait de beurre (babeurre) (moi lait + vinaigre)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'essence de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées, hachées





Préparation


1.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer 12 moules à muffins.

2.
Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

3.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit à peine humide.

4.
Répartir la pâte dans les moules. Cuire au centre du four jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre, de 20 à 25 minutes. Laisser tiédir, puis démouler sur une grille. Délicieux tièdes ou froids.
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Ginette

Ginette

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MessageSujet: Re: Muffins santé aux bananes et aux dattes   Muffins santé aux bananes et aux dattes Icon_minitimeLun 04 Juil 2011, 09:52

Merci pour cette recette

Je la fais cette semaine !

Merci !
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Mabelle

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MessageSujet: Re: Muffins santé aux bananes et aux dattes   Muffins santé aux bananes et aux dattes Icon_minitimeLun 04 Juil 2011, 09:56

Bonjour Ginette


Je viens d'en manger pour mon petit déjeuner et je l'ai trouvé très bon!

Contente que la recette t'ai séduite et j'espère que tu aimeras le goût aussi! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Ginette

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MessageSujet: Re: Muffins santé aux bananes et aux dattes   Muffins santé aux bananes et aux dattes Icon_minitimeLun 04 Juil 2011, 10:12

Je reviens de mon travail vers 20 hrs. je me fais toujours un café et un muffin, je ne veux pas manger de cochonnerie en veillée
bye Muffins santé aux bananes et aux dattes 941124
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MessageSujet: Re: Muffins santé aux bananes et aux dattes   Muffins santé aux bananes et aux dattes Icon_minitime

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