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| | | escalopes de poulet farcies |  |
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Cuisinette.
Messages : 7702
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 72
Localisation : Nièvre.centre France.
 |  Sujet: escalopes de poulet farcies  Dim 26 Juin 2011, 09:37 | |
| Escalopes de poulet farcies.  Ingrédients:pour 2 personnes.2 escalopes de poulet.300 gr de farce à la tomate.1 crépine.1 bocal de sauce tomate nature."maison".1 échalote fraiche.4 gousses d'ail fraiche.huile d'olive.aromates "à ma façon" ou de Provence.sel fin,poivre.120 gr de riz. Préparation:cuisez le riz dans une eau bouillante salée 15 minutes.couper l'échalote et les gousses d'ail.DANS UN BOL MÉLANGER AVEC UNE FOURCHETTE:la farce,l'ail,échalote,riz,1 filet d'huile d'olive,2 c à soupe de sauce tomate,sel,poivre,aromates.      étaler et couper 2 rectangle de la crépine,mettre 1 escalope dessus.ajouter la farce et ensuite la rouler comme sur les photos.rabattre la crépine sur les extrémités.     dans une petite cocotte faites revenir dans 1 filet d'huile d'olive.les escalopes de poulet farcies.les 2 faces.versez dessus la sauce tomate.arroser de temps en temps avec une c à soupe.cuisez 20 minutes moyennement.   dressez vos assiettes.  ** BON APPÉTIT **CUISINETTE. |
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