Rôti de porc à l'italienne de Erine

Rôti de porc à l'italienne de Erine

1 rôti de porc ficellé de 5 livres environ
2 gousses d'ail en aiguillettes
1 pâte de tomate
1 enveloppe de soupe aux oignons Knorr
eau

Pommes de terre,carottes et chousiam en quartiers

Chauffer le four a 350F.
Farcir le rôti d'aiguillettes d'ail.Recouvrir de la pâte de tomate et
saupoudrer la soupe dessus.Mettre de l'eau froide jusqu'à la 1/2 du
rôti.Couvrir et mettre au four.
Cuire 2 heures,ajouter les légumes et cuire une heure encore.
Servir avec les légumes et la sauce.