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| | Frites au tofu | |
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Lyna Admin
Messages : 42472 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Frites au tofu Mar 12 Avr 2011, 08:29 | |
| Un bloc de tofu ferme organique Liberté Bâtonnets de tofu 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuil. à thé de paprika sel une petite pincée de cayenne Fécule de maïs Huile pour friture Pour 1 portion coupez environ le tiers du bloc de tofu en bâtonnets, dans un petit bol mélanger l'huile d'olive avec le paprika, le sel et le poivre de cayenne, verser sur les bâtonnets et délicatement enrober les bâtonnets sans les briser. Laisser mariner quelques heures, enrober de fécule de maïs et cuire en pleine friture, égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sel ou de fleur de sel. Les frites seront croustillantes à l'extérieur et tendre à l'intérieur.à _________________ |
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