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 Pâtés au saumon individuels

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2 participants
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Lyna
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Lyna


Messages : 40795
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

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MessageSujet: Pâtés au saumon individuels   Pâtés au saumon individuels Icon_minitimeLun 04 Avr 2011, 10:07

Pâtés au saumon

Pour 6 petits pâtés au saumon individuels

1 boite de 418 gr de saumon (environ 12 onces)
1 oignon haché
1 gousse d’ail haché
1 cuil. à thé d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 cuil. à soupe de persil frais haché
12 pommes de terre moyenne en purée
Pâte à tarte

Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée, faire une purée en ajoutant un peu de beurre et de lait, saler et poivrer, refroidir
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, ajouter aux pommes de terre, ajouter le saumon (j’enlève la peau et les arêtes), ajouter les fines herbes, rectifier l’assaisonnement.
Rouler de la pâte à tarte pour garnir 6 petits plats à pâtés individuels, répartir le mélange dans les plats, mettre une croûte sur le dessus, badigeonner d’un œuf battu avec un peu d’eau, cuire au four à 350° jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Je fais congeler les pâtés avant la cuisson.

Le mélange

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_________________
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Dernière édition par Lyna le Ven 20 Avr 2012, 16:40, édité 1 fois
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MoneB

MoneB


Messages : 77
Date d'inscription : 13/05/2009

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MessageSujet: Re: Pâtés au saumon individuels   Pâtés au saumon individuels Icon_minitimeMar 05 Avr 2011, 14:55

Bravo Lyna

Merci pour la recette de paté au saumon

Un bon repas pour vendredi Merci


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Pâtés au saumon individuels
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