1 boîte (540ml/ 19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés 30-45ml (2 à 3 c. à soupe) au goût, de jus de citron 1/4 tasse (65 ml) de beurre de sésame (tahini) 2.5 à 5ml ( ½ à 1 c. à thé) au goût, de cumin sel
Au mélangeur, réduire en purée les pois chiches avec les autres ingrédients. Ajouter de l’eau jusqu’à l’obtention de la texture désiré. Saler. Déguster avec du pain pita, des craquelins, des rôties Annie Jolicoeur
Sujet: Hummus maison 
Sam 12 Mar 2011, 09:07
