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| Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards | |
| | Auteur | Message |
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Lyna Admin
Messages : 42582 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards Lun 28 Fév 2011, 08:37 | |
| Pour 8 calzones Pâte à la map 1 1/4 tasse d’eau 3 ½ tasses de farine 2 cuil. À soupe d’huile d’olive 1 ½ cuil. À thé de sel 2 cuil. À thé de sucre 1 ½ cuil. À thé de levure Garniture: 3 saucisses italiennes épicées ou douces selon votre goût, cuites et coupées en morceaux 1 poivron rouge en dés 1 branche de céleri en petits dés 1 oignon vert émincé 1 gousse d’ail hachée 2 cuil. à thé d’huile d’olive ½ tasse d’épinards congelés, décongelés et bien égouttés ½ tasse d’olives noires et vertes grossièrement hachées 1 tasse de fromage mozzarella râpé 2 cuil. à soupe de parmesan râpé 1/3 tasse de feta émietté Sauce aux tomates aux fines herbes pour servir avec les calzones Faire la pâte à pizza ou prendre de la pâte toute prête. Faire revenir les poivrons, l’ail, le céleri, et l’oignon vert dans l’huile d’olive, laisser cuire à feu doux 5 à 6 minutes, mélanger avec les morceaux de saucisses cuites. Refroidir, ajouter les épinards, les olives et les fromages, bien mélanger. Étendre au rouleau les morceaux de pâtes, mettre environ ½ tasse de préparation sur chaque morceau de pâte, bien fermer, pincer les bords, badigeonner avec un œuf battu, cuire à 350° durant 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien doré, servir avec la sauce tomate chaude. _________________ |
| | | Mabelle
Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie
| Sujet: Re: Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards Lun 28 Fév 2011, 08:50 | |
| Elles sont belles tes calzones Lyna, J'en prends bonne note! Merci |
| | | Lyna Admin
Messages : 42582 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Re: Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards Lun 28 Fév 2011, 08:51 | |
| C'était bien bon, j'ai pris une sauce tomates et fines herbes du commerce mais probablement encore meilleur avec une sauce tomate maison. Merci Mabelle! _________________ |
| | | Dune55
Messages : 70110 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Rose_Bleu
Messages : 1150 Date d'inscription : 27/11/2009 Localisation : laval
| Sujet: Re: Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards Ven 13 Mai 2011, 05:40 | |
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| Sujet: Re: Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards | |
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| | | | Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards | |
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