mousse aux fraises fruitée et rafraichissante

1 sachet de gélatine........................7 g
1/4 tasse d eau froide .....................50 ml.
2 tasse de fraise ou 300 g de fraises...500 ml.
( décongelées ,non additionnées de sucre )
1/3 tasse de l édulcorant hypocalorique(splenda)...75 ml.
1/4 c a thé d essence d amande.........1 m.
1/2 tasse de crème sûre légère...........125 ml.
2 blancs d oeufs

Ajouter la gélatine a l eau.a feu doux ,dans une toute petite casserole.Faire dissoudre la gélatine a l aide d un malaxeur ou d un robot culinaire,transformer les fraises en purée. ajouter l édulcorant splenda et l essence d amande et continuer a remuer jusqu a l obtention d un mélange homogène.
Verser dans un bol et incorporer la gélatine au fouet .
ajouter la crème sûre.
Mettre au frais jusqu a épaississement .

Battre les blancs d oeufs en neige .incorporer le mélange précédent et verser dans des coupes .Réfrigérer au moin deux heures .au moment de servir garnir de fraises tranchées.

donne 6 portions

par portion....53 calories

protéines......3,5 g
matières grasses...1,5 g
Glucide................6,8 g