Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

 

 Brioche à la confiture de lait (MAP)

Aller en bas 
AuteurMessage
Esther B



Messages : 1231
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

Brioche à la confiture de lait (MAP) Empty
MessageSujet: Brioche à la confiture de lait (MAP)   Brioche à la confiture de lait (MAP) Icon_minitimeMar 22 Fév 2011, 20:00

Une vraie tuerie ces brioches!! Un vrai régal!!


Brioche à la confiture de lait (MAP)

Portions: 8
Ingrédients


Garniture :
1/3 tasse (80 ml) de confiture de lait

Brioche :
250 ml (1 tasse) de lait
1 oeuf
500 gr (4 tasses + 2 c. à soupe env.) de farine
60 gr (1/3 tasse) de sucre

1 cuillère à café (c. à thé) de sel
20 gr de levure fraîche (moi 2 ½ c. à thé de levure déshydratée)
70 gr (¼ tasse + 2 c. à thé) de beurre


Déposer tout d'abord au fond de la cuve de votre machine à pain le lait, l'oeuf, la levure fraîche. Ensuite la farine, le sucre d'un coté, de l'autre coté le sel et par dessus le beurre coupé en dés.
Lancer le programme pâte.
Quand celui est terminé, sortir le pâton et dégazer la pâte. L'étaler en rectangle et recouvrir de confiture de lait. Former la pâte en boudin. Découper 6 à 7 morceaux (moi 8) que vous allez déposer dans un moule à manqué beurré en laissant un peu d'espace. Laisser la pâte pousser 30 minutes. Badigeonner d'oeuf battu et parsemer de sucre en grains.
Cuire 20 minutes (moi 27 minutes) à 180°C (350°F).

*Moi j’ai cuit dans un moule carré de 8 pces/20 cm mais c’est préférable de cuire dans un moule de 9 pouces/23 cm, le centre était moins cuit et ça lèveà souhait!



Source: Les gourmandises de Charméla (déclinaison)


Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2011/02/brioche-la-confiture-de-lait-map.html

Bye! Brioche à la confiture de lait (MAP) 4969
Revenir en haut Aller en bas
http://estherb48.blogspot.com/
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 38062
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Brioche à la confiture de lait (MAP) Empty
MessageSujet: Re: Brioche à la confiture de lait (MAP)   Brioche à la confiture de lait (MAP) Icon_minitimeMer 23 Fév 2011, 08:30

Oh que ça doit être bon ça, je copie la recette pour l'essayer prochainement.
Brioche à la confiture de lait (MAP) 217765

_________________
Brioche à la confiture de lait (MAP) 20060512360018416816833960
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Ortance

Ortance

Messages : 1345
Date d'inscription : 10/08/2010
Localisation : Drummondville

Brioche à la confiture de lait (MAP) Empty
MessageSujet: Re: Brioche à la confiture de lait (MAP)   Brioche à la confiture de lait (MAP) Icon_minitimeJeu 24 Fév 2011, 19:15

Esther B c'est quoi de la confiture de lait?
Revenir en haut Aller en bas
Esther B



Messages : 1231
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

Brioche à la confiture de lait (MAP) Empty
MessageSujet: Re: Brioche à la confiture de lait (MAP)   Brioche à la confiture de lait (MAP) Icon_minitimeJeu 24 Fév 2011, 19:57

De la confiture de lait c'est de la Dulche leche (genre caramel), on en trouve chez Maxi (le choix du Président).
Moi je mange ça à la cuillère! lol!

Lyna c'est assez cochon!!


Bye!
Revenir en haut Aller en bas
http://estherb48.blogspot.com/
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 38062
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Brioche à la confiture de lait (MAP) Empty
MessageSujet: Re: Brioche à la confiture de lait (MAP)   Brioche à la confiture de lait (MAP) Icon_minitimeJeu 24 Fév 2011, 21:40

Ortance tu peux aussi en faire avec du lait Eagle brand, dans un chaudron tu recouvres complètement la boite de lait eagle brand d'eau, puis tu laisses mijoter environ 2 heures ou 2:30 en faisant attention que la boite soit toujours recouverte d'eau, tu laisses ensuite refroidir la boite sur le comptoir avant de l'ouvrir.

Tu peux voir la photo de Tomatecerise et la méthode sur le lien:

https://www.pauseamicale.com/t8604-dulce-de-leche?highlight=dulce

_________________
Brioche à la confiture de lait (MAP) 20060512360018416816833960
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Contenu sponsorisé




Brioche à la confiture de lait (MAP) Empty
MessageSujet: Re: Brioche à la confiture de lait (MAP)   Brioche à la confiture de lait (MAP) Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Brioche à la confiture de lait (MAP)
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Pains à la map ou à la main, brioches, biscottes, cakes et muffins salés etc :: Brioches, croissants, danoises, biscottes, scones, cakes salés-
Sauter vers: