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 Soupe au chou paysanne

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MessageSujet: Soupe au chou paysanne   Soupe au chou paysanne Icon_minitimeMer 26 Jan 2011, 17:14

soupe au chou paysanne
Réconfortant en cas de grippe
Source:inconnue

Soupe au chou paysanne Img_1832
1 oignon
1 chou haché
1 c. à table d'huile d'olive
8 tasses de concentré de boeuf
3 gousses d'ail
1/2 c.à thé de piment séché
1 c. à thé de chaque: thym,basilic,romarin
Un peu de poivre de cayenne
1 feuille de laurier
2 carottes coupées
1 boîte de haricots blancs (fèves) (19 oz)(moi une boîte de pois chiches)
3 tranches de bacon
1 c.à soupe de persil haché
2 branches de céleri coupées
Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant puis l'émietter et jeter le gras du bacon.
Mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les légumes, ajouter le sel, le poivre, le concentré de boeuf et les épices puis faire bouillir.
Baisser la température et cuire de 1 heure à 1 heure 30 minutes.
Ajouter le persil et le chou,cuire 15 minutes,ajouter les haricots et le bacon,cuire 5 minutes.
Servir bien chaud
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Dune55

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Messages : 61076
Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Re: Soupe au chou paysanne   Soupe au chou paysanne Icon_minitimeMer 26 Jan 2011, 19:12



Soupe au chou paysanne 126950
Rien de tel qu'une bonne soupe pour nous réconforter
Merci ! Cuisinière pour la recette


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