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| | tofu aux épices à l'orientale de pico | |
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Invité Invité
| Sujet: tofu aux épices à l'orientale de pico Dim 21 Juin 2009, 21:59 | |
| TOFU AUX éPICES à L'ORIENTALE DE PICO57 2 portions Faire mariner 4 tranches de toffu coupées en deux dans 3 c/soupe de sauce tamari (sauce soya) et 1/4 tasse d'huile. Pendant ce temps, faire suer dans 1 c/soupe d'eau dans une casserole, 1 oignon — 2 gousses d'ail émincées — 2 branches de céleri émincées — 1 c/thé de gingembre frais — 1 grosse carotte en fines tranches, 4 à 5 minutes. Ajouter 1/2 poivron vert — 1/2 poivron rouge (ou 1 seul vert ou rouge) — 1/2 tasse de champignons tranchés, cuire en remuant 4 à 5 minutes ou jusqu'à tendre. Ajouter le toffu mariné et 1 c/thé de cari (optionnel). Servir sur du riz cuit. source : Manuel pratique de rééducation alimentaire de Esther F. Paré
J'ai un peu changé la recette en y ajoutant une courgette coupée en quatre dans le sens de la longueur et tranchée . Puis parsemer de fromage râpé environ 3/4 de tasse. Gratiner à 375F* quelques minutes à four 375F* les légumes étant cuits , ce n'est pas long a gratiner . Je faisais ces légumes gratinés depuis longtemps mais avec le tofu mariné ça fait un repas complet (Délicieux) |
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