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 Potage à la citrouille

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2 participants
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Melam

Melam


Messages : 4351
Date d'inscription : 15/03/2010

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MessageSujet: Potage à la citrouille   Potage à la citrouille Icon_minitimeJeu 20 Jan 2011, 12:12

Potage à la citrouille Soupe_10








Potage à la citrouille
Source : Les fruits et légumes de l’Ile d’Orléans


1 tasse de céleri haché
½ tasse d'oignon haché
1 tasse de pommes de terre en dés
4 tasses de citrouille en cubes
3 c. à table de beurre (moi, un peu moins)
3 tasses de bouillon de poulet
(j'ai pris du bouillon de poulet préparé, boîte rouge Campbell, 25% moins de sel)
Sel – poivre


Sauter l'oignon, le céleri, la pomme de terre et la citrouille dans le beurre chaud une dizaine de minutes en remuant.

Verser le bouillon de poulet, amener à ébullition rapidement, mijoter à feu moyen 20 minutes.

Passer le tout au mélangeur pour réduire en purée. Saler et poivrer au goût.

Réchauffer à feu doux.

Servir avec des croûtons.


On peut ajouter du lait ou de la crème si désiré. (pas fait)

6 portions
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Dune55

Dune55


Messages : 69934
Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Re: Potage à la citrouille   Potage à la citrouille Icon_minitimeDim 23 Jan 2011, 14:05



Potage à la citrouille 997457
Nous n'avons jamais assez de recette
de soupe et potage Merci ! Melam


_________________
Potage à la citrouille Pieo

L’Halloween est une fête où l’on célèbre les mystères de la nuit.
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Melam

Melam


Messages : 4351
Date d'inscription : 15/03/2010

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MessageSujet: Re: Potage à la citrouille   Potage à la citrouille Icon_minitimeDim 23 Jan 2011, 22:41

Potage à la citrouille 600431 Bienvenue Dune, ça me fait plaisir, surtout par temps froid comme ces derniers jours, une bonne soupe chaude c'est bien réconfortant pour ceux et celles qui ont à mettre le nez dehors.
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MessageSujet: Re: Potage à la citrouille   Potage à la citrouille Icon_minitime

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