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| Potage à la citrouille | |
| | Auteur | Message |
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Melam
Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010
| Sujet: Potage à la citrouille Jeu 20 Jan 2011, 12:12 | |
| Potage à la citrouille Source : Les fruits et légumes de l’Ile d’Orléans 1 tasse de céleri haché ½ tasse d'oignon haché 1 tasse de pommes de terre en dés 4 tasses de citrouille en cubes 3 c. à table de beurre (moi, un peu moins) 3 tasses de bouillon de poulet (j'ai pris du bouillon de poulet préparé, boîte rouge Campbell, 25% moins de sel) Sel – poivre Sauter l'oignon, le céleri, la pomme de terre et la citrouille dans le beurre chaud une dizaine de minutes en remuant. Verser le bouillon de poulet, amener à ébullition rapidement, mijoter à feu moyen 20 minutes. Passer le tout au mélangeur pour réduire en purée. Saler et poivrer au goût. Réchauffer à feu doux. Servir avec des croûtons. On peut ajouter du lait ou de la crème si désiré. (pas fait) 6 portions |
| | | Dune55
Messages : 69934 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Melam
Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010
| Sujet: Re: Potage à la citrouille Dim 23 Jan 2011, 22:41 | |
| Bienvenue Dune, ça me fait plaisir, surtout par temps froid comme ces derniers jours, une bonne soupe chaude c'est bien réconfortant pour ceux et celles qui ont à mettre le nez dehors. |
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| Sujet: Re: Potage à la citrouille | |
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| | | | Potage à la citrouille | |
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