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 Citron confit au sel...............Maroc

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Jean

Jean

Messages : 890
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MessageSujet: Citron confit au sel...............Maroc   Citron confit au sel...............Maroc Icon_minitimeMer 15 Déc 2010, 09:08

De beaux petits citrons ronds, bio de préférence.

Les laver et les brosser avec soin.

Faire 4 incisions de haut en bas sans complètement couper, de facon a ce que le citron reste entier.

Dans chacune de ces fentes, mettre une cuillère a thé de sel fin.

Mettre les citrons ainsi que le débordement de sel dans un pot et laisser reposer 3 a 4 semaines.

Les citrons se conservent tres longtemps et son indispensable en cuisine nord africaine.

Les rincées longuement avant usage.

Citron confit au sel...............Maroc X_1_im35

Ceux de la photos on 1 1/2 mois.
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Rose_Bleu

Rose_Bleu

Messages : 1150
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

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MessageSujet: Re: Citron confit au sel...............Maroc   Citron confit au sel...............Maroc Icon_minitimeJeu 16 Déc 2010, 05:41

merci pour la recette jean
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Jean

Jean

Messages : 890
Date d'inscription : 20/07/2009
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Citron confit au sel...............Maroc   Citron confit au sel...............Maroc Icon_minitimeJeu 16 Déc 2010, 06:55

Un vrai plaisir Rose Bleu, je ne peux plus m'en passer de ces citrons.
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MessageSujet: Re: Citron confit au sel...............Maroc   Citron confit au sel...............Maroc Icon_minitime

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