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| Muffins beignes | |
| | Auteur | Message |
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Esther B
Messages : 1231 Date d'inscription : 19/06/2009 Localisation : Charlevoix
| Sujet: Muffins beignes Lun 29 Nov 2010, 08:39 | |
| Des muffins qui goûtent de très près à des beignes! C'est super bon!! Muffins beignes Portions: 12Ingrédients3 tasses (360 gr) farine tout-usage 1 c. à soupe poudre à pâte (levure chimique)¼ c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)¾ c. à thé (cc) sel¾ tasse (180 ml) lait évaporé Carnation régulier ou 2% (lait Gloria)1/3 tasse (80 ml) yogourt nature½ tasse (85 gr) shorthening Crisco tout végétal¼ tasse (60 gr) beurre non salé, ramolli¾ tasse (150 gr) sucre2 œufs2 c. à thé (cc) extrait vanille2 tasses (220 gr) pommes, râpéesGarniture:1 tasse (200 gr) sucre1 c. à soupe cannelle¼ tasse (60 gr) beurre non salé, fonduPréchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser ou tapisser un moule de 12 muffins de coupelles de papier.Dans un bol moyen, combiner la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Dans un autre bol, mélanger le lait évaporé avec le yogourt.Dans un autre bol, battre le shorthening, le beurre et le sucre ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse. Ajouter les œufs, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille.Incorporer graduellement les mélanges de farine et de yogourt au mélange de shorthening en battant à faible vitesse, en commençant et en terminant par le mélange de farine et en raclant les parois du bol après chaque ajout. Incorporer les pommes en pliant. Répartir la pâte également dans le moule préparé.Faire cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient fermes au toucher. Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes.Garniture :Dans un petit bol, combiner le sucre et la cannelle. Pendant que les muffins sont encore chauds, les badigeonner avec le beurre fondu. Rouler chaque muffin dans le mélange de cannelle sucre pour bien les enrober.Ils sont meilleurs chauds.La congélation est excellente (avant d’enrober de sucre)Source: La passion d'une fournée, Robin Hood Voir photos: http://estherb48.blogspot.com/2010/11/muffins-beignes.html Bye! |
| | | Bianco
Messages : 65 Date d'inscription : 13/09/2010 Localisation : Laval
| Sujet: Re: Muffins beignes Mar 30 Nov 2010, 09:36 | |
| Merci pour la recette je vais les faire pour les fêtes |
| | | | Muffins beignes | |
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