Sujet: Potage au chou-fleur et au poireau Sam 20 Nov 2010, 09:00
Potage au chou-fleur et au poireau
2 c. à soupe d’huile d’olive 2 poireaux émincés 2 gousses d’ail écrasées 1 chou-fleur coupé en gros bouquets 6 tasses de bouillon de légumes ou de poulet Sel
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Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le poireau et l’ail et cuire pendant 5 minutes en brassant régulièrement. Ajouter le chou-fleur, assaisonner et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen, à mi-couvert pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. À l’aide d’un mélangeur à main ou d’un mélangeur électrique, réduire en purée et vérifier l’assaisonnement. Garnir à votre goût, voir les variantes et les différentes garnitures. 4 portions
À la Distasio
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Fanchon
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Sujet: Re: Potage au chou-fleur et au poireau Mer 24 Avr 2013, 18:30
Je crois que je vais essayer cette recette demain merci
Sujet: Potage au chou-fleur et au poireau 
Sam 20 Nov 2010, 09:00
