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 Pâtétourtière rapide

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Dune55

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MessageSujet: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeVen 08 Oct 2010, 07:23




Pâtétourtière rapide Oie_ca13

Pâtétourtière rapide

1 paquet d'une livre de porc-veau-boeuf
3 livres de porc haché maigre
Bien mélanger la viande ensemble
Réserver.

~~~

Faire cuire ensemble 5 minutes
3 tasses de patates en petits cubes
2 tasses d'oignons en petits cubes
2 tasses de bouillon de boeuf

~~~

Ajouter ensuite
1 tasse ½ d'eau
Déposer la viande mélanger dans le chaudron
Mélanger pour défaire la viande

~~~

Ajouter ensuite les épices
je pars avec pas trop d'épice à la fois pour
Rajuster en cours de cuisson s'il y a lieu
Sel et poivre au goût
La demi d'un quart de poudre d'ail
Clou de girofle la pointe d'un couteau
La demi d'un quart de thym
¼ de c. à thé de moutarde séchée

~~~

Laisser mijoter, mais surveiller pour que ça ne colle pas au fond
Cuire environ 1 heure
Il ne devrais presque pas rester de liquide
Vérifer les assaisonnements

~~~

Je donne ensuite un petit coup de malaxeur pour la texture
Je laisse ensuite refroidir avant de faire mes pâtés

_________________
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Dernière édition par Dune55 le Ven 20 Avr 2012, 18:11, édité 1 fois
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Suzanne

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MessageSujet: Re: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeVen 08 Oct 2010, 08:03

Merci Dune, je l'ai pris en note
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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeVen 08 Oct 2010, 08:19

super belle tes tourtiere dune comment ut fait pour faire le dessus a tu un moule comme sa
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Dune55

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MessageSujet: Re: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeVen 08 Oct 2010, 08:45



:nouvelle11:
J'espère que tu vas l'aimer Suzanne

:nouvelle11:
Allô Rose_bleu
non ce sont des bandes de pâtes
que tu entrecroises, c'est un peu plus long
à faire mais très joli à voir, ensuite
tu badigeonnes avec du jaune d'oeuf
que tu as au préalable battus
avec 2 c. à table d'eau

_________________
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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeVen 08 Oct 2010, 08:46

merci dune
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Carmenapril

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MessageSujet: Re: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeVen 08 Oct 2010, 10:41

Ha que je trouve ça beau le dessus de cette tourtière,et je vais en faire c'est certain,j'aurais juste à couper le sel.
Et ta pâte,laquelle as-tu choisie??
Merci

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Dune55

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MessageSujet: Re: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeJeu 21 Oct 2010, 12:56



:nouvelle11:
Excuse le retard à te répondre Carmenapril

J'avais pris l'idée de faire le dessus comme ça
dans le livre de Ricardo « cuisine et rodéo à St-Tite »

Pour ma pâte à tarte c'est un Mr Boite Jaune
de Robin Hood

Pâtétourtière rapide Th_pro10

Le secret de cette préparation est
de ne pas trop mettre d'eau et ne pas trop manipulée
et enfarinée lorsqu'on la roule

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MessageSujet: Re: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeJeu 21 Oct 2010, 13:12

En effet Dune c vrai que c plus long mais combien mignon

Très appétisant Pâtétourtière rapide 808564
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Amaluna

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MessageSujet: Re: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeMer 05 Déc 2012, 05:31

Pâtétourtière rapide 2604570800 ça donne combien de pâte à la viande? Je recherchais une recette facile le l'ai trouvé!
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Dune55

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MessageSujet: Re: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeMer 05 Déc 2012, 07:33



Pâtétourtière rapide 600431 Allô Amaluna 3-4 dépendant
de la grandeur de tes assiettes mais ordinairement pour donner une
petite idée, si tu as 4 lbs de livre tu devrais en avoir au
moins 4, ma mère a toujours fait ce petit
calcul et il ne faut pas oublier qu'il y a des cubes de patates


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Amaluna

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MessageSujet: Re: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeMer 05 Déc 2012, 07:51

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Dune55

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MessageSujet: Re: Pâtétourtière rapide   Pâtétourtière rapide Icon_minitimeSam 04 Nov 2017, 09:38


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