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 Vol-au-vent aux crevettes

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MessageSujet: Vol-au-vent aux crevettes   Vol-au-vent aux crevettes Icon_minitimeMar 21 Sep 2010, 21:40

Vol-au-vent aux crevettes

Pol Martin - Télé Cuisine - 4e série - No. 24 (180)

Pour 4 personnes

Recette très rapide. Utilisez des vol-au-vent déjà prêts

3 c. soupe de beurre
1/2 livre de champignons émincés
1 piment rouge émincé
3 c. soupe de farine
2 tasses de lait chaud
1 paquet de petites crevettes, cuites
4 vol-au-vent chauds (de commerce)
quelques gouttes de jus de citron
sel et poivre

Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen.

Ajouter les champignons et les piments et faire cuire pendant 3 minutes.

Ajouter la farine et continuer la cuisson à feu doux pendant 3 minutes.

Ajouter le lait, mélanger et assaisonner au goût.

Ajouter le jus de citron et faire mijoter le tout de 7 à 8 minutes.

Ajouter les crevettes et faire mijoter pendant 3 minutes.

Servir dans les vol-au-vent chauds.
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Vol-au-vent aux crevettes
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