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 Sauce pour crevettes

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MessageSujet: Sauce pour crevettes   Sauce pour crevettes Icon_minitimeMar 21 Sep 2010, 21:34

Sauce pour crevettes

Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 20 (72)

Pour 4 personnes

Sauce:

1/2 tasse de ketchup
3 c. soupe de sauce chili
1 c. thé de sauce raifort
2 c. soupe de votre mayonnaise préférée
le jus d'1/2 citron
quelques gouttes de Tabasco
1 c. soupe de persil haché
1 c. soupe de persil haché
sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Assaisonner au goût.

Disposer les crevettes autour d'un bol en verre, ajouter la sauce au centre et servir.

Préparation des crevettes:

Placer 1 livre de crevettes dans une casserole. Recouvrir d'eau froide.

Amener à ébullition. Retirer les crevettes immédiatement et mettre sous l'eau froide.

Laisser refroidir 5 à 6 minutes avant de les nettoyer. Les décortiquer et enlever la veine noire.
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Sauce pour crevettes
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