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 Relish aux poires

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MessageSujet: Relish aux poires   Relish aux poires Icon_minitimeMer 08 Sep 2010, 21:26

Relish aux poires

Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 42 (146)

5 poires vidées, pelées et coupées en dés
1 oignon haché
1 poivron vert haché
1/4 tasse de vinaigre
1/2 tasse de sucre
1 c. soupe d'épices à marinade
1/2 c. thé de curcuma
poivre du moulin
Sel Marin

Mettre tous les ingrédients dans le contenant du blender.

Mettre le tout en purée de 2 à 3 minutes, dépendant du blender, il faut quand même laisser de petits morceaux.

Verser le tout dans une petite casserole et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Ne pas couvrir la casserole.

Laisser refroidir.

Servir avec les viandes.
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