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 Café espagnol

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MessageSujet: Café espagnol   Café espagnol Icon_minitimeLun 06 Sep 2010, 15:06

Café espagnol

Pol Martin - Télé Cuisine - Spécial Noel - No. 13

Pour 1 personne

1 once de Cognac
3 onces de café noir, chaud
1/2 once de cointreau
1 c. soupe de crème fouettée
1/2 once de Tia Maria
sucre au goût
une petite quantité de jus de citron préparé.

Tremper une coupe dans le jus de citron et dans le sucre; le mélange devrait enduire d'1/2 pouce le bord de la coupe.

Verser le Cognac, le café et le cointreau dans la coupe.

Ensuite, napper le café avec la crème fouettée et verser le Tia Maria au centre de la crème.

Servir immédiatement.
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