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 Gâteau de Gênes

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MessageSujet: Gâteau de Gênes   Gâteau de Gênes Icon_minitimeSam 04 Sep 2010, 22:48

Gâteau de Gênes

Pol Martin - Télé Cuisine - 4e série - No. 18 (174)

Pour 6 à 8 personnes

1 tasse de sucre
3/4 tasse de beurre mou
1 1/2 tasse d'amandes en poudre
2 c. soupe de fécule de mais
1/2 tasse de farine tamisée
4 oeufs
3 c. soupe de kirsch

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Tamiser la farine et la fécule de mais dans un bol et mettre de côté.

Mettre le sucre et le beurre dans un bol et mélanger avec un batteur électrique, à petite vitesse, pendant 2 minutes.

Ajouter les amandes et continuer à battre le mélange.

Ajouter les oeufs un à un, et battre pendant 1 minute à l'addition de chaque oeuf.

Ajouter la farine tamisée et incorporer le tout au mélange.

Ajouter le kirsch.

Verser le mélange dans un moule beurré et tapissé d'un papier ciré.

Faire cuire au four pendant 1 heure.

Parsemer de sucre à glacer et servir.
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