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 Biscuits à la cuillère

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MessageSujet: Biscuits à la cuillère    Biscuits à la cuillère  Icon_minitimeSam 04 Sep 2010, 19:43

Biscuits à la cuillère

Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 25 (77)

3 oeufs séparés
1/2 tasse de sucre à fruits
1 c. thé de vanille
1/2 tasse de farine tout usage
3 c. soupe de sucre à glacer

Préchauffer le four à 325 degrés F.

Mettre les blancs d'oeufs dans un bol et battre en neige très ferme avec un batteur électrique.

Ajouter le sucre à fruits et continuer à battre pendant 1 minutes.

Mettre les jaunes d'oeufs dans un bol.

Ajouter la vanille et mélanger le tout avec un fouet.

Incorporer avec une spatule les jaunes aux blancs.

Tamiser la farine et incorporer la farine au mélange à l'aide d'une spatule.

Remplir un sac à pâtisserie avec la pâte et sur une tôle à biscuits beurrée et farinée (papier parchemin), former des doigts de dame.

Saupoudrer de sucre à glacer.

Cuire au four à 325 degrés F. pendant 20 minutes
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