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 Canapés saumon fumé/échalotes

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MessageSujet: Canapés saumon fumé/échalotes   Canapés saumon fumé/échalotes Icon_minitimeVen 03 Sep 2010, 22:02

Canapés saumon fumé/échalotes

Pol Martin - Télé Cuisine - Spécial Noel - 2e Série - No. 13 (117)

1: Beurre d'échalotes:

1/2 livre de beurre non salé
2 échalotes hachées
1 c. soupe de persil haché
sel et poivre
quelques gouttes de sauce Tabasco
quelques gouttes de jus de citron

Dans un bol à mélanger, mettre tous les ingrédients en suivant l'ordre de la recette.
Mélanger le tout.

2: Les canapés:

Beurrer du pain grillé avec le beurre d'échalotes.

Rouler les tranches de saumon fumé et les placer sur le pain.

Décorer avec des olives farcies en tranches, des radis et du citron.
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Canapés saumon fumé/échalotes
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