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 Pâte feuilletée (sans sel)

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MessageSujet: Pâte feuilletée (sans sel)   Pâte feuilletée (sans sel) Icon_minitimeMer 01 Sep 2010, 22:39

Pâte feuilletée (sans sel)

Source : Site de Supertoinette.com

200 gr de farine
100 gr de beurre sans sel
1 dl d'eau environ

Pâte feuilletée (sans sel) Icon_arrowMettre la farine sur une table en fontaine et verser l'eau.

Pâte feuilletée (sans sel) Icon_arrowBien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Pâte feuilletée (sans sel) Icon_arrowLaisser reposer pendant 25 mn.

Pâte feuilletée (sans sel) Icon_arrowÉtaler la pâte afin d'obtenir un carré, mettre dessus le beurre; replier les extrémités pour former un paquet.

Pâte feuilletée (sans sel) Icon_arrowAllonger la pâte au rouleau pour obtenir un rectangle.

Pâte feuilletée (sans sel) Icon_arrowPlier en trois: voilà un tour de donné; replier à nouveau en trois dans le sens inverse pour le deuxième tour.

Pâte feuilletée (sans sel) Icon_arrowLaisser reposer la pâte pendant 15 mn et redonner deux tours, puis encore 15 mn et encore deux tours.

Pâte feuilletée (sans sel) Icon_arrowIl est préférable de ne pas ouvrir le four en cours de cuisson, afin que le feuilleté lève convenablement.

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Pâte feuilletée (sans sel)
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