Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le deal à ne pas rater :
Carte Fnac+ Jackpot avec 30€ offerts sur le compte fidélité
19.99 €
Voir le deal

 

 Raviolis de pommes de terres (sans sel)

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité




Raviolis de pommes de terres (sans sel) Empty
MessageSujet: Raviolis de pommes de terres (sans sel)   Raviolis de pommes de terres (sans sel) Icon_minitimeLun 30 Aoû 2010, 14:34

Raviolis de pommes de terres (sans sel)

Catégorie : Plat principal
Proposée par : verodebordeaux - proposée par : Yogagirl
Durée de réalisation: 100 minutes


Ingrédients nécessaires :

  • de grosses pomme de terre à chair jaune
  • 2 gousses d’ail
  • du persil plat frais
  • huile d’olive
  • poivre


Instructions de réalisation :

  • Épluchez les pommes de terre.
  • Taillez les bords des pommes de terre pour leur donner une forme régulière. Gardez les copeaux ainsi formés, mettez-les dans une casserole avec de l’eau et faites bouillir le tout.
  • Passez au moulin à légumes pour obtenir une purée de pomme de terre nature.
  • Effeuillez le persil et coupez le grossièrement.
  • Épluchez les gousses d’ail, enlevez les germes et hachez-les.
  • Versez de l’huile d’olive dans une petite casserole. Ajoutez l’ail, le persil et la purée. Mélangez pour lier le tout.
  • Râpez finement à la mandoline le corps des pommes de terre pour obtenir des tranches régulières et presque transparentes (ne pas rincer, l'amidon va "coller" les deux parties des raviolis).
  • Versez de l’huile d’olive dans une assiette. Trempez les tranches de pomme de terre dans l’huile.
  • Garnissez chaque tranche avec une petite cuiller de la purée à l’ail et au persil.
  • Posez une deuxième tranche de pomme terre et soudez les bords avec le doigt.
  • Poêlez les raviolis de pomme de terre à feu moyen 2/3 minutes de chaque côté. Poivrez (dans la recette originale, on sale ici : on peut donc ne saler que les assiettes des personnes qui ne sont pas au régime).
  • Essorez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
Revenir en haut Aller en bas
 
Raviolis de pommes de terres (sans sel)
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soufflé de pommes de terre (sans sel)
» Poulet rôti et pommes de terres rôties
» Galette pommes & pommes de terre (sans sel)
» Toasts pommes de terre (sans sel)
» Galette de pommes de terre aux herbes (sans sel)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Recettes santé, sans sel, pour diabétiques, tableaux divers :: Recettes sans sel, sans sucre ou sans gras-
Sauter vers: