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 Poulet basquaise (cuisses de poulet) (sans sel)

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MessageSujet: Poulet basquaise (cuisses de poulet) (sans sel)   Poulet basquaise (cuisses de poulet) (sans sel) Icon_minitimeLun 30 Aoû 2010, 12:03

Poulet basquaise (cuisses de poulet) (sans sel)
Catégorie : Plat principal
Proposée par : verodebordeaux - suggérée par : Yogagirl
Durée de réalisation: 65 minutes

Ingrédients nécessaires :

Pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet
  • 500 g. de poivrons
  • 400 g. de tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • huile d’olive
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 cuil. à café d’herbes de provence
  • 4 pincées de piment d’espelette


Instructions de réalisation :

  • Faire revenir pendant 10 minutes les cuisses de poulet, l’oignon en rondelles et les poivrons coupés en lanières dans une grande cocotte, avec 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Les cuisses de poulet doivent être dorées sur les deux côtés.
  • Ajouter ensuite la gousse d’ail écrasée, le piment d’espelette et les herbes. Faire revenir 2 minutes.
  • Ajouter les tomates coupées en quartiers et le vin blanc, et faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.
  • Attention à bien couvrir la cocotte pour que le poulet reste moelleux et que les légumes confisent un peu.
  • Servir avec du riz nature, même réchauffé, car c’est encore meilleur !
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Poulet basquaise (cuisses de poulet) (sans sel)
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