Muffins aux bleuets

Ces muffins sont délicieux bien dodus et bien tendres!



Muffins aux bleuets


Portions: 9 gros

Ingrédients


1/2 tasse (120 gr) de beurre, ramolli
2/3 tasse (120 gr) de cassonade (moi ½ tasse/90
gr)
2 oeufs
2 1/2 tasses (300 gr) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (cc) de sel
1/4 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 tasse (250 ml) de babeurre (lait ribot)
1¼ (175 gr)
tasse de bleuets (moi frais) (myrtylles)


Dans un grand bol, crémer le beurre avec la cassonade. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Combiner la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter ce mélange au mélange précédent en alternant avec le babeurre. Ajouter les pêches et les bleuets. Mélanger délicatement à la pâte.
Remplir 9 moules à muffins. Cuire au four à 350°F, de 20 à 25 minutes. (moi, 20 minutes à convection)

Source: Tomate, cerises et basilic (déclinaison)



Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2010/08/muffins-aux-bleuets.html

Bye!

Ils ont l'air très bons tes muffins Esther, merci pour la recette.