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 Salade de pâtes à l'italienne

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AuteurMessage
Mabelle

Mabelle

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

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MessageSujet: Salade de pâtes à l'italienne   Salade de pâtes à l'italienne Icon_minitimeLun 12 Juil 2010, 10:35

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Ingrédients



3 oignons verts, hachés finement
3 gousses d'ail, hachées finement
75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
8 tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées
125 g (1/4 lb)de prosciutto (en 2 tranches épaisses), coupé en dés
500 g (1 lb) de farfalle ou autres pâtes courtes
1 poivron jaune, coupé en dés
20 tomates cerises, coupées en deux
200 g (7 oz) de bocconcini, égoutté, coupé en morceaux
12 olives noires dénoyautées, coupées en deux
12 olives vertes dénoyautées, coupées en deux
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé
15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais, ciselé
Sel et poivre

1 .


Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir les oignons verts et l'ail dans la moitié de l'huile environ 5 minutes. Ajouter les tomates séchées et le prosciutto. Cuire environ 3 minutes.

  • 2 .

    Dans une casserole, cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Rincer sous l'eau froide et bien égoutter.


  • 3 .

    Dans un bol, mélanger les pâtes refroidies, la préparation d'oignons, le poivron, les tomates, le fromage, les olives, le reste de l'huile, le vinaigre et les herbes. Saler et poivrer. Servir tiède ou froid.




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    Dune55

    Dune55

    Messages : 60088
    Date d'inscription : 15/04/2009

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    MessageSujet: Re: Salade de pâtes à l'italienne   Salade de pâtes à l'italienne Icon_minitimeDim 15 Aoû 2010, 19:51



    Salade de pâtes à l'italienne 106705
    Recette validée... recette acceptée
    Merci Mabelle

    _________________
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