Sujet: filet de porc mariné Dim 13 Juin 2010, 11:15
Parer le filet de porc et le faire mariner entier ou coupé en deux bouts dans la Marinade: 1/2 tasse huile 1/4 tasse jus citron (moi jus réelmont et autant d'eau) 1/4 de tasse de persil frais haché ou séché 1 cuil. à table de poudre d'oignon ou 1 oignon moyen haché 1/4 de cuil.à thé de poudre d'ail ou une gousse écrasée 1 cuil.à table de bovril au poulet ou 1 cuil. à thé de (sauce garno pour le porc ) 1 cuil. à thé de sauce soya 1/4cuil. à thé de sel 1/4 de cuil. à thé de poivre poivre Mariner de 3 à 4 heures heures au frigo, en brassant à toutes les heures.Mariner 12 heures pour plus de goût Faire saisir le filet sur le B B Q ou à la poêle,le déposer dans 2 épaisseur de papier d'alluminium bien envelopper.Cuire au B B Q à médium ou au four à 375f* durant 20 à 30 minutes.Vérifier la cuisson qui doit être rosée
Chiboum
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Sujet: Re: filet de porc mariné Lun 14 Juin 2010, 11:04
Cuisinière, je conserve cette recette dans mon cartable.
Sujet: filet de porc mariné 
Dim 13 Juin 2010, 11:15
