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 Fromage de chèvre mariné

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Lyna
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Lyna

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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

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MessageSujet: Fromage de chèvre mariné   Fromage de chèvre mariné Icon_minitimeLun 10 Mai 2010, 08:26

Ingrédients :

¼ de livre de fromage de chèvre
2 c. à table de persil frais haché
Poivre fraîchement moulu

¼ de tasse d'eau
¼ de tasse de vinaigre de vin rouge
¼ de tasse d'huile d'olive première pression à froid
½ c. à thé de thym séché
½ c. à thé de fenouil séché
½ c. à thé de romarin séché
2 gousses d'ail écrasé
2 feuilles de laurier

Préparation :

Mélanger fromage de chèvre et 2 c. à table de persil
Façonner en boulettes de 1 c. à table chacune; rouler dans le poivre
Mettre dans un bocal ou un contenant hermétique; réserver

Marinade
Dans une petite casserole, mélanger eau, vinaigre, huile, thym, fenouil, romarin, ail et feuilles de laurier
Porter à ébullition à feu moyen-vif; baisser le feu; laisser mijoter 5 minutes; laisser refroidir

Verser dans le bocal sur les boulettes de fromage
Laisser mariner jusqu'au lendemain

source: http://www.recettesenligne.ca/recettes/fromage-de-chevre-marine-3761.php

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Craterelle

Craterelle

Messages : 12832
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Fromage de chèvre mariné   Fromage de chèvre mariné Icon_minitimeLun 10 Mai 2010, 11:14

Mon gendre sera très content, merci Lyna
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Fromage de chèvre mariné
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