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 Petit pâté aux trois viandes

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2 participants
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Melam

Melam


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Date d'inscription : 15/03/2010

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MessageSujet: Petit pâté aux trois viandes   Petit pâté aux trois viandes Icon_minitimeDim 18 Avr 2010, 10:30

Petit pâté aux trois viandes Pyty_a10
Petit pâté aux trois viandes Pata_a14


PÂTÉ AUX 3 VIANDES  DE MELAM
(inspiré de la recette "Chaussons aux 3 viandes de
Châtelaine")


1 c. à thé d'huile végétale
1/2 petit oignon, émincé
350 gr de viande hachée (porc, boeuf et veau en parties égales) (3/4 de lb)
¼ à ½  c. à thé de sel (selon le goût)
Poivre au goût
175 ml (2/3 tasse) d'eau

*Facultatif : 1 petite gousse d'ail hachée finement.*

1 pomme de terre moyenne

Cuire la pomme de terre dans l'eau.

Pendant que la pomme de terre cuit, faire revenir l'oignon
(et l'ail, si désiré) dans l'huile dans un chaudron anti-adhésif.

Ajouter la viande et cuire à feu moyen environ 5 min. en
émiettant la viande jusqu'à ce qu'elle perde sa teinte rosée.

Ajouter sel, poivre et eau.

Continuer la cuisson environ 20 min. jusqu'à ce que l'eau soit diminuée mais pas complètement évaporée.
(En laisser un peu.)

Rectifier l'assaisonnement.

Ajouter la pomme de terre écrasée à la fourchette.

Refroidir.


Déposer la garniture entre 2 abaisses de pâte pour assiette à tarte de 9 po. et cuire à 375°F sur la grille la plus basse du four environ 30 à 40 min. - ou - jusqu'à croûte dorée.


Dernière édition par Melam le Sam 07 Fév 2015, 23:48, édité 1 fois
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Dune55

Dune55


Messages : 69050
Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Re: Petit pâté aux trois viandes   Petit pâté aux trois viandes Icon_minitimeDim 18 Avr 2010, 13:06

Petit pâté aux trois viandes 600431 Merci Melam pour la recette
et ta salade de macédoine est à essayer

_________________
Petit pâté aux trois viandes 2ypo
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Melam

Melam


Messages : 4351
Date d'inscription : 15/03/2010

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MessageSujet: Re: Petit pâté aux trois viandes   Petit pâté aux trois viandes Icon_minitimeDim 18 Avr 2010, 13:40

Bienvenue Dune, c'est un plaisir. Petit pâté aux trois viandes 600431
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MessageSujet: Re: Petit pâté aux trois viandes   Petit pâté aux trois viandes Icon_minitime

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Petit pâté aux trois viandes
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