Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-28%
Le deal à ne pas rater :
PNY CS900 Series – Disque SSD 1 To 2,5″ SATA III à 71,99€
71.99 € 99.99 €
Voir le deal

 

 Petit pâté aux trois viandes

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Melam

Melam


Messages : 4351
Date d'inscription : 15/03/2010

Petit pâté aux trois viandes Empty
MessageSujet: Petit pâté aux trois viandes   Petit pâté aux trois viandes Icon_minitimeDim 18 Avr 2010, 10:30

Petit pâté aux trois viandes Pyty_a10
Petit pâté aux trois viandes Pata_a14


PÂTÉ AUX 3 VIANDES  DE MELAM
(inspiré de la recette "Chaussons aux 3 viandes de
Châtelaine")


1 c. à thé d'huile végétale
1/2 petit oignon, émincé
350 gr de viande hachée (porc, boeuf et veau en parties égales) (3/4 de lb)
¼ à ½  c. à thé de sel (selon le goût)
Poivre au goût
175 ml (2/3 tasse) d'eau

*Facultatif : 1 petite gousse d'ail hachée finement.*

1 pomme de terre moyenne

Cuire la pomme de terre dans l'eau.

Pendant que la pomme de terre cuit, faire revenir l'oignon
(et l'ail, si désiré) dans l'huile dans un chaudron anti-adhésif.

Ajouter la viande et cuire à feu moyen environ 5 min. en
émiettant la viande jusqu'à ce qu'elle perde sa teinte rosée.

Ajouter sel, poivre et eau.

Continuer la cuisson environ 20 min. jusqu'à ce que l'eau soit diminuée mais pas complètement évaporée.
(En laisser un peu.)

Rectifier l'assaisonnement.

Ajouter la pomme de terre écrasée à la fourchette.

Refroidir.


Déposer la garniture entre 2 abaisses de pâte pour assiette à tarte de 9 po. et cuire à 375°F sur la grille la plus basse du four environ 30 à 40 min. - ou - jusqu'à croûte dorée.


Dernière édition par Melam le Sam 07 Fév 2015, 23:48, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Dune55

Dune55


Messages : 65977
Date d'inscription : 15/04/2009

Petit pâté aux trois viandes Empty
MessageSujet: Re: Petit pâté aux trois viandes   Petit pâté aux trois viandes Icon_minitimeDim 18 Avr 2010, 13:06

Petit pâté aux trois viandes 600431 Merci Melam pour la recette
et ta salade de macédoine est à essayer

_________________
Petit pâté aux trois viandes 57e77510
Revenir en haut Aller en bas
Melam

Melam


Messages : 4351
Date d'inscription : 15/03/2010

Petit pâté aux trois viandes Empty
MessageSujet: Re: Petit pâté aux trois viandes   Petit pâté aux trois viandes Icon_minitimeDim 18 Avr 2010, 13:40

Bienvenue Dune, c'est un plaisir. Petit pâté aux trois viandes 600431
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Petit pâté aux trois viandes Empty
MessageSujet: Re: Petit pâté aux trois viandes   Petit pâté aux trois viandes Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Petit pâté aux trois viandes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Ragoût aux trois viandes
» Lasagne aux trois viandes
» Parmentier aux trois viandes
» Pâté à la viande ( Pâté croche)
» Pâté (tourtière) aux 3 viandes (épices maison)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Cipâtes, tourtières, pâtés, charcuteries, terrines, cretons etc.-
Sauter vers: