Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -43%
Platine vinyle DENON DP-300F NOIR
Voir le deal
199.99 €

 

 Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

Dune55

Messages : 60088
Date d'inscription : 15/04/2009

Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles Empty
MessageSujet: Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles   Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles Icon_minitimeSam 17 Avr 2010, 18:26




Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles


12 tomates cocktail
225 g (1/2 lb) de pétoncles très frais, hachés au couteau
60 ml (1/4 tasse) de céleri coupé en brunoise
10 ml (2 c. à thé) de jus de lime
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) d’aneth frais ciselé
5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche ciselée
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’échalote française, hachée finement
Tabasco au goût (facultatif)
Sel et poivre

Couper la calotte des tomates. Découper une mince tranche à la base pour qu’elles tiennent bien au fond de l’assiette. En retirer la chair avec une cuillère parisienne. Réserver.

Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Saler et poivrer. Farcir chaque tomate de tartare de pétoncle. Réserver au froid jusqu’au moment de servir.

Source : site internet de Ricardo

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

Bicyclette

Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles Empty
MessageSujet: Re: Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles   Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles Icon_minitimeSam 17 Avr 2010, 18:38


Hummmmmmm Dune Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles 600431

Cela semble être très intéressant!!!

Merci Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles 220723
Revenir en haut Aller en bas
 
Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Ricardo-
Sauter vers: