Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-23%
Le deal à ne pas rater :
EVGA SuperNOVA 650 G6 – Alimentation PC 100% modulaire 650W, 80+ ...
77.91 € 100.91 €
Voir le deal

 

 Soupe à l'orge et au confit de canard

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Dune55

Dune55


Messages : 69047
Date d'inscription : 15/04/2009

Soupe à l'orge et au confit de canard Empty
MessageSujet: Soupe à l'orge et au confit de canard   Soupe à l'orge et au confit de canard Icon_minitimeJeu 8 Avr - 20:29



Soupe à l'orge et au confit de canard

Ingrédients
1 poireau, haché finement
2 carottes, coupées en dés
1 gousse d'ail, hachée
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
125 ml (1/2 tasse) d'orge perlé
250 ml (1 tasse) de vin blanc
1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
2 feuilles de laurier
2 cuisses de canard confit
Sel et poivre

Dans une casserole, attendrir le poireau, les carottes et l'ail dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'orge et déglacer avec le vin. Laisser mijoter 1 minute. Ajouter le bouillon et le laurier. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 45 minutes, jusqu'à ce que l'orge soit tendre.

Entre-temps, au four à micro-ondes, réchauffer les cuisses de canard de 2 à 3 minutes à puissance maximale, jusqu'à ce que la chair soit tendre. Désosser, effilocher la viande et l'ajouter à la soupe. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement
Site de Ricardo

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Madamande

Madamande


Messages : 617
Date d'inscription : 03/12/2009
Localisation : Montérégie

Soupe à l'orge et au confit de canard Empty
MessageSujet: Re: Soupe à l'orge et au confit de canard   Soupe à l'orge et au confit de canard Icon_minitimeJeu 8 Avr - 21:30

Mmmm! La bonne soupe! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Petite Cretonne

Petite Cretonne


Messages : 6162
Date d'inscription : 18/04/2009
Localisation : Charlesbourg, Qc

Soupe à l'orge et au confit de canard Empty
MessageSujet: Re: Soupe à l'orge et au confit de canard   Soupe à l'orge et au confit de canard Icon_minitimeJeu 8 Avr - 21:48

J'ai cliqué sur le lien et hummmmmmmmmmm que j'en mangerais. C'est à faire donc, faute du fait que Ricarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrdooooooooooooo ne m'en donne pas le vlimeux.
Revenir en haut Aller en bas
Dune55

Dune55


Messages : 69047
Date d'inscription : 15/04/2009

Soupe à l'orge et au confit de canard Empty
MessageSujet: Re: Soupe à l'orge et au confit de canard   Soupe à l'orge et au confit de canard Icon_minitimeJeu 8 Avr - 21:52

Soupe à l'orge et au confit de canard 600431 Bon Appétit !
Madamande et Petite Cretonne

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Soupe à l'orge et au confit de canard Empty
MessageSujet: Re: Soupe à l'orge et au confit de canard   Soupe à l'orge et au confit de canard Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe à l'orge et au confit de canard
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Parmentier de canard confit
» Risotto au canard confit
» Tagliatelles au confit de canard
» Pennes au confit de canard
» Confit de canard à l’apéro

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Ricardo-
Sauter vers: