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 Jardinières de fruits par étape

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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Jardinières de fruits par étape   Jardinières de fruits par étape Icon_minitimeLun 05 Avr 2010, 09:04

Une génoise du commerce ou alors une génoise maison pour servir de base,
des fruits de saison,
de la crème pâtissières,
un peu de gelée d'abricot ou gelée de pomme
de la crème fouettée si désiré


Crème pâtissière pour une génoise:

1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de farine
1 oeuf
1 1/2 tasse de lait
1/2 cuil. à thé de vanille

Amener le lait au point d'ébullition dans un chaudron, pendant ce temps fouetter le sucre et l'oeuf, ajouter la farine et bien battre, ajouter la vanille. Verser peu à peu le lait sur la préparation et bien mélanger. Remettre le tout dans un chaudron et amener doucement à ébullition en brassant constamment avec une cuillère de bois, laisser mijoter 1 minute, lorsque la crème est bien épaisse la retirer du feu, mettre dans un bol avec un pellicule de plastique directement sur la crème pour ne pas former une croûte, refroidir.

Étendre la crème pâtissière froide dans la génoise, ajouter les fruits à votre goût, badigeonnez avec 1 ou 2 cuil. à soupe de gelée d'abricot ou de gelée de pomme que vous aurez fait fondre au micro-onde. Ajoutez quelques rosettes de crème fouettée si désiré.

1- Génoises du commerce
Jardinières de fruits par étape Jardin10



2- Crème pâtissière
Jardinières de fruits par étape Jardin11



3- Fruits de saison
Jardinières de fruits par étape Jardin12


4- Badigeonner de gelée de pomme pour un fini brillant

Jardinières de fruits par étape Jardin13


5- Rosettes de crème fouettée
Jardinières de fruits par étape Jardin14

_________________
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Dernière édition par lyna le Lun 05 Avr 2010, 09:34, édité 1 fois
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Bicyclette

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MessageSujet: Re: Jardinières de fruits par étape   Jardinières de fruits par étape Icon_minitimeLun 05 Avr 2010, 09:29

Jardinières de fruits par étape Cid_d719
Lyna Jardinières de fruits par étape 600431
Tu vois tout est bien là en étape.....
Mais moi en dessert je suis zéro....
Par contre qqe chose avec des fruits comme çà...
Il me semble que je m'essayerais....

Par contre faire la crème patissière j'aurais peur de manquer mon coup...

Je vais regarder encore...d'un coup des fois que je m'essayerais....
C'est si beau ......
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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Re: Jardinières de fruits par étape   Jardinières de fruits par étape Icon_minitimeLun 05 Avr 2010, 09:34

La crème pâtissière c'est très facile à réussir mais si tu as peur de la manquer tu peux aussi prendre un pouding jello à la vanille, ce n'est pas le même goût mais c'est frais avec les fruits et ça fait un petit dessert passe-partout.

Moi je prépare la crème pâtissière la veille, pour qu'elle soit bien froide.
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MessageSujet: Re: Jardinières de fruits par étape   Jardinières de fruits par étape Icon_minitimeLun 05 Avr 2010, 09:36


Merci ma belle Lyna Jardinières de fruits par étape 600431 de me réconforter comme cela.....

Alors je te dirai...lors de mon essai...promis Jardinières de fruits par étape 217488
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MessageSujet: Re: Jardinières de fruits par étape   Jardinières de fruits par étape Icon_minitime

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