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 Sushis Nigiris

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Dune55

Dune55


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MessageSujet: Sushis Nigiris   Sushis Nigiris Icon_minitimeLun 22 Mar 2010, 18:28


Le Nigiris ou Nigirizushi ou encore Petits pains de sushis signifiant « presser » est le sushi le plus répandu. Facile à réaliser, il s’agit d’une boule de riz vinaigré sur laquelle pourront être déposés divers ingrédients. Vous pouvez disposer sur votre Nigiri des tranches de poissons crus ou cuits, des fruits de mer (crevettes, oursins...) ou même des légumes !

Pour assaisonner votre Nigiri ajoutez un peu de Wasabi, condiment qui a un goût proche de celui de la moutarde.


Sushis Nigiris Recette-sushis-nigiris1
RECETTE SUSHIS NIGIRIS

Ingrédients :
- 300 g de riz à sushis
- 500 g de poisson (parmi : thon, bar, maquereau, crevettes, poulpe, saumon)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre diluée dans un bol d'eau
- Un peu de wasabi

Préparation :
- Préparer le riz
- Imbiber vos doigts en les trempant dans le vinaigre dilué avec l’eau
- Prendre une cuillère à soupe de riz dans votre main
- Donner à la boulette de riz une forme oblongue
- Presser la en refermant vos main dessus
- Couper des tranches de poissons (1cm d’épaisseur)
- Placer une goutte de wasabi au centre de chaque tranche
- Poser la boulette de riz sur la tranche de poissons
- Les faire adhérer ensemble
- Retourner le sushi et le tasser de nouveau entre vos mains
- Vérifier qu’il soit parfaitement allongé
- Déguster à l’aide de baguettes trempées dans un peu de sauce soja ou de wasabi
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MessageSujet: Re: Sushis Nigiris   Sushis Nigiris Icon_minitimeLun 22 Mar 2010, 18:55

Sushis Nigiris Cid_d713

Un autre chose intéressante à essayer !!!

Merci Dune Sushis Nigiris 600431
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Dune55

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Messages : 69811
Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Re: Sushis Nigiris   Sushis Nigiris Icon_minitimeLun 22 Mar 2010, 20:22

Sushis Nigiris 07cuis10


1) mouillez les mains avec de l'eau et prenez un peu de SHARI (riz pour sushi) gros comme une balle de ping pong avec la main droite et en faire légerèment une boule.

2) prenez NETA (un morceau de poisson) avec la main gauche et l'installer vers la 2ème articulation des doigts de la main gauche.

3) mettez un peu de wasabi sur NETA avec l'index de la main droite.

4) mettez SHARI sur NETA,

5) formez joliment en tenant légerèment avec les doigts.

6) renversez le.

7) formez joliment de nouveu avec le pouce et le medium de la main droite.
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MessageSujet: Re: Sushis Nigiris   Sushis Nigiris Icon_minitime

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